Русский и советский писатель, художник-оформитель, представитель  «деревенской прозы». 
Прямо со школьной скамьи отправился на фронт в годы ВОВ. Перенес тяжелое ранение. День Победы встретил на больничной койке, впоследствии описал эти события в рассказе «Красное вино победы». Дебютировал в печати в 1947 году. Первая книга — сборник прозы «На рыбачьей тропе» (1958). Автор сборников рассказов и повестей: «Тридцать зёрен» (1961), «Где просыпается солнце» (1965), «Шумит луговая овсяница» (1966), «За долами, за лесами» (1967), «Красное вино победы» (1971) и других.
Наиболее значительное произведение — роман «Усвятские шлемоносцы» (1977) о первых днях войны, превративших вчерашних хлебопашцев в воинов.
Носовской проза невероятно тонка, чутка, детальна, подробна, но эта детальность не утомляет читателя, напротив, питает его душу. Эта проза делает читателя соучастником каждого шага автора, каждого его чувства, впечатления, открытия.

К 100-летию Е. И. Носова в наших библиотеках:
03.01-31.01 в МБ «Кольцевая» - книжная выставка «Золотое перо России»
09.01-31.01 в МБ «Энергетик»- книжная выставка «Евгений Носов: современник, ставший классиком»   

Ряд произведений были экранизированы. Также по повестям Носова были поставлены спектакли в театрах страны. Главные темы творчества писателя — деревенский быт, жизнь в деревне, война и ее след в мирной жизни. Евгений Носов написал ряд произведений для детей разного возраста. Был удостоен многих государственных наград.